在宅勤務中の今日のお昼ご飯

こんにちは。

今日も午前中は事務所(自宅)仕事だったのでお昼ご飯の紹介です。

お昼の準備は2分でした

・梅干しおにぎり

・ゆでたまご

・ササミの酒蒸し

・さつまいも

・昨日の夕飯で多めに作ったサラダ

でした。

昨日のお昼も同じような材料で・・・

夫も午前は事務仕事だったので2人分、お皿に移しただけ。

おにぎりも昨日ご飯を炊いたときに作っておいたものに海苔を巻いただけ。

ご飯を炊くときは、さつまいもとゆで卵を一緒に作ります。

↑のようなバスケットを炊飯器にセットすると同時に蒸すことができてとても便利です。

釜のサイズはだいたい同じなので、炊飯器を買い替えても使えました。

ササミはいつもまとめて酒蒸ししています。

いつものおからケーキをおやつに

レーズンとクルミをたっぷりいれたおからケーキと紅茶をおやつにしました。

おからケーキはお腹にたまってくれて、程よい甘さなのでここ数年の定番です。

たまにおやつを作れなくて、ミニサイズのようかんやシュークリームなどを買うことがありますが、「こんなに甘いものを食べても良いのだろうか」と、少し罪悪感があります。

おからケーキには2本分で90グラムの砂糖を使っています。

だいたい12個くらいに切り分けることが多いので、1つ分だと砂糖の量は7.5グラム。

これくらいならいいかなあと思える砂糖の量かなあ。

同じお菓子を作り続けていると、だいたい分量も覚えてくるので作るのは意外と大変じゃないです。