夫と二人暮らしの40代兼業主婦です。
7年前に夫が脱サラして2人で会社を始めました。
美容やお金のことを中心に日々のことを書いています。
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あけましておめでとうございます。
新年早々、地震や航空機の事故などいたましい災害が起きていて、おめでとうと言えるのか複雑ですが、ブログは通常進行したいと思います。
今年もブログを続けたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、元日は夫の実家にて過ごしました。
数年ぶりに親戚一同が集まり、にぎやかなお正月が過ごせて楽しかったです。
朝食を自宅で食べた後、実家でおせちをいただき、夕方帰宅したときにはお腹いっぱいだったので、夕飯は用意したおせちは食べず、お雑煮だけいただきました。
元旦の朝食は、パンとコーヒーにりんご、おせち作りで余った人参と大根を使ったポタージュスープでした。
1月2日の過ごし方
2日の朝ご飯。
2日の朝は毎年だいたいお雑煮です。
お雑煮は、出汁だけ多めに取っておいて（といっても兵四郎のパックですが）、具はその都度（白菜、水菜、かまぼこ）軽く煮て作っています。
おもちは、夫は２個、私は１個です。
おかずは、作っておいたおせちの中からいくつか選んで食べます。
朝食後は駅伝を見ながらダラダラ過ごし、昼食は大晦日のすき焼きの汁をとっておいたものでうどんにしました。
合わせているのは、野菜の押し寿司とお煮しめです。
野菜の押し寿司は、パウンドケーキの型にキャベツを敷き、その上にきゅうり、トマト、りんご、チーズ、ハムを重ねてタレ（しょうゆとお酢など）をかけ、重しをしたもの。
おせち料理は生野菜が少ないので、これがあると新鮮で、口の中がさっぱりします。
昼食後は、初売りで夫のメガネを新調するためイオンモールへ。
地元メガネ店が入っており、初売りにはフレームが半額になるのを昨年知って、今年もまた買いたいと夫の希望があって行きました。
メガネを選んで、その日は運良く空いていたので２時間もしないうちにできあがりの連絡があり、その日のうちに受け取ることができました。
メガネができあがるまでの間に、イオン内をブラブラしましたが、特に何も買わず。
帰りに神社によってお参りしてきました。
毎年初詣は着物を着るようにしていたのですが、最近億劫になってきて（初詣に着物を着る人も少ないので目立つし）今年は着ませんでした。
おせち本番は２日の夜でした。
今年のおせちはこんな風に詰めてみました。
１人分づつお重にいれるので、残ったり余ったりせず冷た分は食べ切れるのが良いです。
かまぼこ以外はすべて手作りで、左上のグラスに入っているのは栗きんとんです。
鶴の容器には黒豆が入っていて、開けると↓のようになります。
左上に入っているのはごまめで、ごまめの他にアーモンドと桜えび、ごまが入っていて、味付けは蜂蜜と砂糖だけです。
ローストビーフは、今年は初めてタサン志麻さんのレシピ（湯せん調理）で作ってみたら、お肉が柔らかくできて今までで一番でした。
ただソースが好みでなかったので、来年はソースは以前のものに戻そうと思います。
１月３日の過ごし方
朝食は、きのうと同じように、お雑煮とおせちの中から伊達巻、野菜の押し寿司を選びました。
（写真を取り忘れました）
お昼は、毎年楽しみにしている、栗きんとんと生クリームを２：１で混ぜたきんとんのシャンテリーでサンドイッチ。
それだけでは甘すぎるので、ハムとコールスローのサンドイッチを付けました。
いつもは、どちらのサンドイッチも出来上がった状態で出していたのですが、今年は、シャンテリーの方はクリームとパンを別にして、その都度挟んで食べる方式にしてみました。
昨年、最中があんと別になっていて、食べる直前に自分で詰めて食べる商品があるのを知って、なるほど！と思ったのを思い出して。
また、去年はローストビーフでサンドイッチを作ったのですが、今年は野菜の押し寿司で余っているハム（贈答用の分厚いもの）を使いました。
我ながらうまくできたので、来年からはこれも定番にしたいと思います。
おせちは美味しいしかない
子どものころは大嫌いだったおせちが、今は大好きです。
結婚して、夫の実家で食べるおせちが美味しくて、家によってこんなに味付けが違うのかと目からウロコでした。
私の実家では、レシピに忠実だったので、ごまめは苦いし、なますは酸っぱすぎ、お雑煮は具沢山でお餅の良さを打ち消してしまい、大嫌いでした。
夫の実家では、美味しく食べられるように、従来のレシピではなく、家族が喜ぶ味に改変されていてすごく食べやすかったのです。
からあげやエビフライが出るのに最初はびっくりしましたが、そのほうが皆食べるんですよね。
お煮しめも、夫が嫌いなどんこ（しいたけ）は入っておらず、食べやすいのです。
（私の実家では、おせちに好き嫌いは一切考慮されず、苦手などんこや金時人参が入っているので、普段の煮物よりまずく感じて子どもの頃は嫌でした）
おせちって自分の好きな味にアレンジできるんだ！と思ってレシピを探していると、少しずつ作れるものが増えて、ここ数年はおせち料理にはおいしいしかない。って思います。
お正月は特にお出かけするわけではないけど、何を食べようかなと考えるのが楽しいです。
（作ってある中から選ぶだけなのでどれにしよう？というわくわくがあります）
年末年始の買い出しは15,000円ほどでしたが、これでこんなに楽しめるなら良いお金の使い方かなと思っています。
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