新生姜の炊き込みご飯

こんにちは。

暑くなってきたので、さっぱり食べられる新生姜の炊き込みご飯を作りました。

新生姜の炊き込みご飯


炊き込みご飯は、お昼ごはん用です。

3合で9杯分できました。

栗原はるみさんのレシピです。

初めて作ったときは、ごはんとしょうが??しかも生で!と少し不安だったのですが、ぴりっとした辛さがおいしいです。

夫も好きで、よくリクエストをもらうおにぎりの一つ。

今日も「今日のおにぎり楽しみだなあ」と言って出発していきました。

最近、年齢のせいなのか、自分の作ったものを食べてくれる人がいることが幸せだと思います。

母が亡くなった年齢に近づいているからかな?

今自分が元気に過ごせていること、夫も元気でいてくれることが、なんて幸せだろうと思います。

「一緒にいられて幸せ」といった後に、「でもお昼ごはん代の分、お小遣い減らせるんじゃない?」と言ったら渋い顔をされました。