見切り品のバナナでパウンドケーキ

夫と二人暮らしの40代兼業主婦です。

7年前に夫が脱サラして2人で会社を始めました。

美容やお金のことを中心に日々のことを書いています。

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見切り品のバナナを見つけたら買う

時々スーパーでバナナが見切り品になっていることがあります。

通常価格だと１２８円くらいのバナナ。

そのまま食べるには柔らかすぎますが、お菓子作りに使うにはちょうど良いんですよね。

最近、米粉のパウンドケーキばかり作っていて、それに使っています。

バターは使わず、米油で作ります。

レシピは↓のものを使っています。

優しい甘さ！ 米粉とバナナのパウンドケーキのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン

砂糖の使用量を減らすため、１０グラムをパルスイートに置き換え、砂糖の量は30グラムにしています。

おやつを手作りするのは、節約にもなりますが、自分で作ったほうがおいしいと思うのと、やはり作るのが好きなのだと思います。

夫もお菓子を作ると喜んでくれるので、週１～２回は簡単なおやつを作ります。

焼き上がりはこんな感じです。

見切り品のバナナでも、中身まで真っ黒になったりはしないので、できてしまえば見切り品とは分からないです。

最近、二人暮らしの食費が４～５万くらいになっていて、もう少し安くなるといいのにと思うけど、物価が上がっているから仕方ないですね・・

一日３食で月１８０食（２人分）、１食あたりなら２２２円～２７７円（月４～５万の場合）と思うと、まあそんなものかなと。