こんにちは。今日もよろしくお願いします。
今日は8月19日から26日までの夕飯の紹介です。
この1週間もとても忙しくて、土日も休みなしで働きましたが、木曜～土曜の夕飯にそれが表れています・・・
ただ、１週間のうち５日間、魚を食べられたので良かったです。
その前週、前々週はお魚の日が２日ずつしかなかったので、魚の日を多くするのを意識しました。
8／19日曜のの夕飯
・サバの塩焼き 大根おろし
・具沢山お味噌汁（お味噌汁で野菜がだいたい100g）
・きゅうりの酢の物（桜えび、わかめ）
・トマト
8/20月曜の夕飯
・赤魚の煮付け
・きゅうりと切り干し大根のピリ辛漬け（キムチの素）
・ナスのおかか和え
・トマトと卵のスープ
8/21火曜の夕飯
・ゴーヤチャンプルー
・野菜と大豆煮
・キャベツとトマト、シーチキンのレモンサラダ
・ご飯（結局食べなかった）
8/22水曜の夕飯
・シイラのバターソテー
・レタスとパプリカのサラダ 自家製バジルソースで
・野菜と大豆煮（作りおき）
・ガスパチョ（トマト、パプリカ、きゅうり、セロリ）
8/2３木曜の夕飯
・赤魚の煮付け（月曜のものと一緒）
・キャベツとキュウリのサラダ
・人参と大根のカレースープ（朝と同じもの）
・野菜と大豆煮（作り置き）
8/24金曜の夕飯
（写真なし）
夫が出張でいなかったので、仕事しながらラタトゥユだけ食べたら、２１時過ぎにお腹が空いてきてプロテインバーを食べました。
ラタトゥユは木曜の夜に作ったもの。
暑い中５時間くらい高速を運転していたので熱中症みたいになっていたのかもしれません。
水分は取っていたんだけど、ずっと日が射し込んでいたので、頭が痛かったです。
8/25土曜日の夕飯
・さんまの蒲焼（缶詰）乗せご飯
冷凍しておいたご飯を温め、蒲焼をのせ、白ごまとねぎ（小口切りして冷凍したもの）をかけました。
・ラタトゥユ
ラタトゥユを作っておいて良かった・・・
ラタトゥユは野菜を一種類ずつ炒めて（その都度取り出す）、最後に一緒にしてからトマトを入れて煮込んでいます。
味付けは塩だけですが、この方法だとおいしくできます。
8/26日曜日の夕飯
・具だくさんお味噌汁
・大根のピーラーサラダ
・ナスとシソのナムル
・手羽先と野菜のピリ辛煮 弱火で蒸らし煮したので野菜がとても甘くなりました。
朝ごはん
朝ごはんは同じようなものが続くので写真は毎日撮っていません。
ホームベーカリーで焼いたくるみとレーズンのパン、野菜スープ、卵、果物、コーヒー。
週末のおやつ
ブルーベリージャムを作っていたので、寒天を使って炭酸ゼリーにしてみました。
ゼリーに乗っているのはミントです。
暑いので鉢を室内に移動したら使いやすくなりました。