ヨーグルトを使ってチーズケーキ（風）を作りました。
チーズケーキを作るのに、以前は生クリームやクリームチーズを使っていて材料費がかかるというイメージだったのですが、ヨーグルトで作れば1ホール200円くらいでできてしまいます。
＜ヨーグルトで作る炊飯器チーズケーキ＞
- プレーンヨーグルト 400グラム
- ホットケーキミックス 100グラム
- 砂糖 60グラム
- 卵2個
- 菜種油 大さじ３
これらを全て混ぜあわせて、
炊飯器のおかゆモード1回、普通モードで1回で出来上がり。
ホットケーキミックスも買っても使い切れないので自分で混ぜて作っています。
＜自家製ホットケーキミックス できあがり２００グラム＞
- 砂糖40グラム
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー小さじ２
- 片栗粉 １０グラム（あれば）
- スキムミルク１０グラム（あれば）
上記を全て入れて２００グラムになるように薄力粉をいれます。
*どちらもクックパッドのレシピなのですが、書き写して作っていたため、どこにあるか分からなくてリンクが貼れませんでした
食べてみると、あっさりしていて、ヨーグルトの酸味を感じます。
硬さも、チーズケーキよりかなり柔らかいです。
いっぺんには食べきれないので、カットして1切れずつ冷凍保存し、凍ったまま食べています。
アイスクリームみたいでおいしいんです。