なかなかまとまった時間が取れず、食事の記録が多くなっていて、こんなで良いのかと悩みつつ更新しています。
今日もよろしくお願いいたします。
トマトと卵のスープ
今日のスープもとても簡単。
2人分に対し、300ccの水を沸かし、角切りにしたトマト1個とコンソメ1/2個（orガラスープでも）を入れ、塩で味を調えて、溶き卵1個を回し入れてできあがりです。
仕上げにシソやパセリなどを散らすときれいです。
今朝は、半端に残っていたウインナーがあったので輪切りにして入れてみましたが、なくてもおいしいです。
彩りがきれいなので、簡単なのに喜ばれるスープ。
今日の朝食は、
・トマトと卵のスープ
・キウイ（ビタミンCが多いのでよく食べます）
・ゴーヤチャンプルー（昨夜の残り）
・パン、コーヒー
でした。
先週から、暑くて朝ごはんにご飯を食べるのがしんどい、という声があったので、ここのところパン食にしています。
自宅が職場になってから、朝はゆっくりできることが多くなりました。
夕食も早いときは5時台、だいたい19時頃には食べられるので規則正しい生活です。
そのかわり、夕飯を食べた後も仕事があって、プライベートと仕事の境目がないような感じ。
体調を崩したら即仕事に支障が出る＝収入が減る、なので家事の中で最優先は食事の準備。
月に数回、多いときは毎週泊まりの出張があって、そのときは外食になってしまうので、野菜を多く摂ること、塩分を取りすぎないことを心がけています。
40代になると、周りでも糖尿病や高血圧で薬を飲む人もいるし、脳血管障害が見つかる人もいます。
一番仕事が忙しい年代でもあるので、しっかりコントロールしていこうと思います。