こんにちは。
夫と2人暮らしの40代兼業主婦さわらです。
今日は我が家の買い物後のルーティーンについて。
肉のまとめ買いをしたらすること
買い物は週に1度まとめ買いをして、週の半ばに１～２回足りないものを買うスタイルです。
まとめ買いするのは、一番安いスーパーで、お肉は1週間分まとめて購入します。
そして
購入したらなるべく当日中に使う分づつ分ける！
豚肉、ひき肉、鶏もも肉をだいたい1回分ずつに分けてラップし、種類ごとにジップロックに入れて冷凍しました。
これをしておかないと、買ったまま忘れて悪くなったり、分けるのが面倒で使わなかったりするので・・・
こちらは下処理をしたお肉。
左のアルミホイルに包んだものは、塊肉が安かったのでチャーシューにしました。
チャーシューを蒸している間にお肉の切り分けをします。
右側は、胸肉を1口大に削ぎ切りして下味をつけたもの。
平たくして冷凍しておくと、解凍時間が短く済みます。
鶏肉を1口大に切るのは大事！
まとめてやればまな板や包丁が汚れるのも1度で済むし、鶏肉を切るのって手間なので、まる一枚のまま冷凍すると、使うのが面倒で冷凍庫に残っちゃう。
お肉も値上がりしていっているので、腐らせたり、使わないまま忘れてしまうのは避けたいですよね。
カステラは定番になりつつある
夫が趣味のスポーツのイベントに参加するときには、カステラを持っていくのが定番になっています。
卵と砂糖と強力粉、少しの牛乳（+はちみつ）だけでできているカステラは、消化が良くてエネルギー補給にとても向いているらしいです。
買うと高いですが、手作りだと
材料費は150円くらい、オーブンの焼き時間が長いので電気代が100円くらいで、250円ほどで8切れできます。
最初の頃は泡立てをし過ぎて膨らみすぎになっていましたが、ちょうどよい加減がわかるようになりました。
レシピは一番シンプルだったこちらで↓↓
画像は以前作ったもので、今回はこれよりきめ細かくできました。
（どちらも美味しいです）
他のおやつ、パウンドケーキやクッキーだと夫の反応も「いつもありがとう！」くらいですが、
カステラだと、
「こんな大変なものを作ってくれてありがとう！！めちゃくちゃおいしい！！」
みたいな感じでとても喜んでくれます。
初めて作ったときは、「作れるものなの？！」と驚いていました。