こんにちは。
４０代子なし兼業主婦さわらです。
７年前に夫が起業し、その手伝いをしています。
自宅が事務所でもあるので、外に出ないときは家で食べるし、外に出るときはたいてい車の中でお昼を食べることになります。
そんな我が家のお昼ごはんは、平日は年中ほぼ同じメニューです。
３分で用意するお昼ごはん
・枝豆と塩昆布の混ぜご飯（おにぎり状にして冷凍）
・ささみの酒蒸し（日曜日にまとめて作る）
・ゆで卵
・ピクルス（日曜日にまとめて作る）
・蒸しさつまいも
週に１～２回、おにぎり用に炊き込みご飯を作って冷凍しています。
今年の夏に作ったのは、たくあんとシソの炊き込みご飯、しょうがごはん、コーンごはん、ツナの炊き込み、黒豆ご飯などなど。
３合で９～１０個のおにぎりができます。
ピクルスはミニトマトときゅうりとパプリカを切って漬け込むだけだし、ささみは蒸すだけで、週に１度、準備は１０分ほど。
さつまいもとゆで卵は、ご飯を炊くときに炊飯器にザルをセットして一緒に炊いています。
ささみを蒸すのは簡単なので夫がやってくれるときもあります。
週に１度準備すれば、あとは毎日おにぎりを温めて、おかずを器に入れるだけ。
冬は、ささみとピクルスではなく、スープジャーで作るスープになったり、春や秋はピクルスではなくブロッコリーや人参の蒸したものに変わりますが、基本は変わりません。
以前はお弁当を作っていましたが、車で食べるのは食べにくいのでこのスタイルになりました。
夫いわく「不思議に飽きない」そうです。
（長くこのブログを読んでくださっている方は、何度もこの話を書いているのでまたかと思っているかもしれません）
年をとったせいなのか、暑さのためか、今年の夏はおやつのパウンドケーキを全く焼きませんでした。
以前は、お昼にパウンドケーキ（焼いて一切れずつ冷凍したもの）を作っていたんですが、最近は西友の７０％カカオのチョコレート２粒でおやつを済ませています。
このランチスタイルを続けているおかげで、私が準備できなくても夫が器に入れるだけですみ、忙しくてもお昼を外食することもほぼありません。
買えば１人７００円として、７００✕２人✕２０日で、２８，０００円。
材料費を引いたとしても２万円くらいは節約になっているかな？