こんにちは。
今日は市場でいりこを買いました。
お味噌汁の出汁だけはとる
朝ごはんにお味噌汁を飲みます。
前日の夜に、いりこと昆布でだしをとるのですが、
昆布の違いはいろいろ買っても分からないのに、いりこは分かるんですよね。
出汁の素でお味噌汁を作るときもあるけど、やっぱりだしをとったほうがおいしい。
夫も同じ意見で、「やっぱりだしをとったほうがいいね」と言って、私が忘れていると自ら準備をしてくれるほどです。
前日に分量の水に昆布といりこをいれるだけなので、忘れなければそんなに手間はかかりません。
市場のいりこ
いりこはどこでも売っているけど、市場の中に出汁専門店があって、そこのいりこがとても良いので面倒だけどそこで買っています。
これが市場のいりこ。
徳用で、400グラム1000円です。
スーパーのいりこは黒くなっているものが多く、身もすぐに崩れるものが多いけど、市場のいりこは銀色でしっかりしていて、いりこの香りが強いです。
デパートのいりこも銀色でさらに形がそろっていますが、100グラム1000円もするのです。
上等の物を安く買えると嬉しいなーといりこを買うといつも思います。